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Publié par Yummy Yo!

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Un peu de pâtisserie aujourd'hui!

 

Je ne suis pas une grande cuisinière, je n'aime pas particulièrement réaliser des plats salés, mais la pâtisserie j'adore!! Je ne suis pas encore vraiment experte en gateaux "compliqués", mais je m'y met tout doucement, je prend confiance!!

 

Il y a de ça 7 mois, pour mon anniversaire (ben oui, je me fait mes gateaux d'anniv'), j'avais testé la réalisation du gateau qui me faisait rêver, le "rainbow cake"  (j'avais d'ailleurs posté quelques photos dans cet article), et j'étais assez fière du résultat, le seul élement qui m'avait posé problème était les colorants, que j'avais acheté en poudre, mais qui faisait un rendu tout pâle une fois cuit.

 

J'ai acheté il y a quelques temps ceux en gels, et c'est vraiment parfait, il faut juste une pointe, toute petite pour donnez une couleur super intense à toutes les pates! J'ai déjà fait des essais sur des cakes, genre rose et vert, ou bleu et rose...et je me devais de refaire du gâteau rainbow!

 

J'ai donc refait hier des petits cupacakes arc-en-ciel!!

 

J'ai utilisé la recette classique du gateau au yahourt, en rajoutant une pointe d'arôme de vanille :

 

Mélanger dans un saladier :

 - 3 oeufs

 - 1 yahourt nature

 - Avec le pot de yahourt en mesure, ajouter 1 pot 1/2 de farine de blé, et un pot 1/2 de fleur de mais Maizena (pour un gâteau plus léger) ou 3 de farine de blé

 - 2 pot de sucres

 - 1/2 d'huile

 - 1 sachet de levure

 - Un peu d'arôme de Vanille

 

Vous aurez environ une quinzaine de cupcakes diamètre 7.

 

Ensuite il faut séparer sa pâte en 4 petits saladiers, puis ajouter un peu de colorant dans chacun d'eux!

Il faut ensuite remplir chaque caissette, posées dans un moule, d'un peu de chaque couleur, en alternant.

 

Le mieux est de ne pas depasser les 3/4 du moule car sinon, en cuisant ça débooorde!!!

 

J'ai acheté mes gels colorants sur le site Halwati Shop.

 

Pour le glacage, que je n'ai fait que sur quelque uns, j'ai utilisé des petits suisses, mélangé avec du sucre glace, et un peu de citron. Je n'ai pas de dosage exact, le mieux est de faire son mélange et de rajouter le sucre glace jusqu'à que ce soit assez consistant pour tenir sur le cupcake!

 

Pour la déco, j'avais acheté la boîte de sucre colorés et autres déco chez Mora à Paris , mais il y a beaucoup de choix déjà dans les hypermarchés!

 

J'ai utilisé des moules et caissettes de 7cm de diamètre.

 

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Commenter cet article

Raphaelle 16/11/2011 18:04



Trop chou ! 



thelittleworldoffashion 15/11/2011 19:56



Ah cool merci pour la recette! 


x



From there with love 07/11/2011 18:48



A déguster en écoutant "She's like a rainbow" des Rolling Stones ! ;)



kalounette24 04/11/2011 19:34



FANTASTIQUE !!! Je viens de finir des cupcakes ridicules (cf mon post du jour)


Alors tomber sur tes gateaux arc-en-ciel de folie...heuuu comment te dire ??? J'ai honte lol


BRAVO 


je m'entraine et j'essaye...;-)


 


http://mydressingenligne.blogspot.com/


http://dqmov.blogspot.com/


http://ptiteetoile99.blogspot.com/p/col-et-serre.html


 


 


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La Comtesse 02/11/2011 17:29



J'adore le rendu! reste à voir si le colorant n'ajoute pas d'arrière goût. En tout cas visuellement ils sont réussit et donnent envie!



Poupée Vaudou 02/11/2011 15:00



Je vais tester ça au prochain anniversaire d'un de mes fils. Ses copines vont adorer!
merci pour l'idée!



Saku 01/11/2011 14:21



ils ont l'air trop bon x_X



slanelle 01/11/2011 11:42



Bien joué, c'est super beau et super apétissant !



fay 01/11/2011 09:35



Alors c'est rigolo, mais ça fait pas tellement envie...



MaNAa 31/10/2011 23:39



olalala c'est vraiment trop mignon je voulais en faire un depuis longtemps je vais essayer ta recette elle a l'air top ;)



Coralie 31/10/2011 22:07



Trop canons ces cupcakes :D Ils font un rien chimique, mais les couleurs sont trop belles :)